Tutto inizia nel 1960 quando Francesca con sua figlia Marialina decidono di aprire un hotel nel quartiere residenziale che si stava sviluppando vicino a Porta Pia, dopo aver gestito per quasi venti anni un piccolo albergo in via Principe Amedeo, dietro la Stazione Termini. Acquistano un edificio del 1938 e lo trasformano in un hotel moderno ed elegante, affacciato sul viale alberato, circondato da ambasciate e uffici di rappresentanza, a pochi minuti dal centro storico. Da allora il Fenix è rimasto nelle mani della famiglia Vaccari, e come vuole la tradizione di casa, nelle mani delle donne di famiglia, che hanno saputo dare all’hotel quel tocco eclettico e quell’atmosfera accogliente che lo distinguono. Oltre sessant’anni di storia, di ospiti che tornano, di camere curate, di colazioni gustose e di un servizio che cura con attenzione gli ospiti.